Здравствуйте,
Обязанности и права сторон подрядного договора определяются только в тексте самого договора.
Договор подряда не является трудовым договором, поэтому у лица, который исполняет работу по договору подряда, нет прав наёмного работника по закону о трудовом договоре, в т.ч., например, права на отпуск или больничный. Но, если работник фактически работает на условиях наёмного работника и условия работы являются обычными условиями наёмного работника, то несмотря на название договора, будет считаться, что работник работает по трудовому договору и у него есть права наёмного работника. Потребовать от работодателя их исполнения можно через суд или комиссию по трудовым спорам.